“عشق القهوة” هو السر وراء جاز كافيه، لذا عندما التقى جاسم الذياب وجيرونيمو دسوزا في 2012، تشاركوا سوياً عشقهم للقهوة الفاخرة والمخبوزات الطازجة. وفي عام 2015 أسسوا أول مقهى لهم ومنذ ذلك الحين وهم يقدمون أجود أنواع القهوة والمخبوزات والحلويات في قطر.